バターの代用品→コーファ

cophaというココナッツと大豆からできたベジタブルショートニング（http://en.wikipedia.org/wiki/Copha）を買った。お菓子つくりとくいなママ友さんに教わったのだが、バター代わりにお菓子つくりに使えるものらしい。オーストラリアやニュージーランドではメジャーなものなのですかね？

コーファって名前もかわいいしパッケージもチープかわいくてイイ感じ。何かcophaを使った洋菓子を作ろうと思う。まだソイバターを購入して開封もしていないので、いつになるのか分からないけれど……。