米粉と豆乳でホワイトソースもどきが作れるとのことなので、挑戦。玉ねぎと鶏肉を炒め味付けした所に豆乳と米粉を適当に投入。（米粉はほんの少しでOK）すこし経つととろみが出てきた。それをゆでたマカロニにかけてオーブンで焼けば完成。 少し豆乳のクセを…

cophaというココナッツと大豆からできたベジタブルショートニング（http://en.wikipedia.org/wiki/Copha）を買った。お菓子つくりとくいなママ友さんに教わったのだが、バター代わりにお菓子つくりに使えるものらしい。オーストラリアやニュージーランドでは…